Je m'appelle Thierry Weiss, j'ai la cinquante passée je suis chef de cuisine et professionnel de la restauration traditionnelle depuis plus de 30 ans. J'ai surtout exercé en Normandie au Havre et à Etretat, aujourd'hui j'habite dans la région de Caen.

Pour une plus grande liberté et pour partager différemment ma passion de la cuisine j'ai quitté les fourneaux des restaurants pour créer une activité de chef à domicile.

Ma nouvelle activité consiste à me déplacer chez vous pour vous préparer et vous servir un repas dans l'intimité de votre intérieur comme au restaurant. Dans le même concept je partage mon expérience de professionnel en vous proposant des cours de cuisine.

Si je devais parler de mes préférences culinaires je commencerai par les produits frais locaux, la cuisine française en général, le foie gras mi-cuit, viendrait ensuite le poisson, la viande et les desserts. Je suis très intéressé par la découverte de la cuisine d'autres horizons.